OS MELHORES SABORES DAS BEIRAS

Os Chefs Luís Machado e Flávio Silva rumaram às Beiras, para uma jornada culinária por montanhas e vales. Pratos emblemáticos, como os bilharacos, os maranhos, o bucho, o bacalhau à moda de Lafões, o leitão assado, os borrachões, ou os doces com oves moles, são um autêntico mergulho nos sabores de Portugal. Acompanhe-nos nesta viagem gastronómica única, onde as deliciosas tradições culinárias das Beiras se revelam. Este livro é um convite para explorar e saborear a riqueza culinária desta região, mergulhando na sua história, cultura e paixão pela comida. Mais de 60 receitas, repletas de tradição e sabor vão chegar à nossa mesa, tornando cada refeição uma celebração dos sabores autênticos. Bom apetite!

Páginas	176
Data de lançamento	21-11-2023
Autor	Teleculinária
Biografia	O nosso Chef Luís Machado encanta-se facilmente por qualquer desafio que o leve a conhecer mais e melhor a nossa gastronomia, não precisámos de muito esforço para o convidar para esta viagem. Apaixonado pela gastronomia tradicional, encantou-se a provar e a selecionar as melhores receitas para partilhar com todos aí em casa. Colabora com a TeleCulinária há duas décadas e contamos sempre com ele para preparar as melhores receitas de Portugal. Formador em escolas de hotelaria e consultor em várias empresas do setor alimentar, é normal encontrá-lo em eventos gastronómicos a ensinar e partilhar sabores. O Chef Flávio Silva “jogou em casa”. Como beirão que é dirigiu a equipa nesta viagem de paisagens e sabores. Tamanha é a mestria que terminámos o dia encantados e, seguramente, um pouco mais pesados. Colabora com a TeleCulinária, é Chef de cozinha, das seleções portuguesas de futebol Sub-21 e seleção feminina A, chocolatier, Chef Embaixador da Loja do Sal de Rio Maior e Embaixador das Aldeias de Xisto (papel que desempenhou na perfeição).
ISBN	978-989-53716-7-9
Categoria	Não Ficção
Sub-categoria	Vida Prática / Lazer / Atualidades
Sub-subcategoria	Gastronomia