A cozinhar desde 1976 a TeleCulinária não é velha, é um clássico.
Tal como clássica é a Dieta Mediterrânica que nos é tão próxima e que foi
nossa parceira nesta jornada culinária com mais de quatro décadas. É com
orgulho que afirmamos que estamos ambas na moda.
Este livro reflete receitas que enaltecem a cozinha mediterrânica e em
simultâneo a nossa gastronomia tradicional. São receitas com o cunho da
TeleCulinária que, gostamos de imaginar, originam refeições prazerosas aí em
casa, com tempo para saborear os alimentos e desfrutar da companhia da
família e amigos.
Elegemos o azeite como principal gordura, demos preferência às receitas de
peixe, e temos sempre presente o sabor dos cereais, dos vegetais, da fruta e
do pão. O resultado são receitas deliciosas cheias de cor e sabor!
A Dieta Mediterrânica foi reconhecida pela Unesco. Património Imaterial da
Humanidade, uma honra para todos nós portugueses. Está na hora de celebrar
com uma boa refeição, saboreada com tempo, na melhor companhia.
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